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      如何做叉燒包?發布時間:2019-05-15 14:07:27

        包皮材料:包粉300g,即溶酵母5g,發粉5g,糖70g,白油25g,水160g

        餡料:叉燒300g切碎,大蔥1粒切碎

        調味料:鹽,糖,蠔油,生抽,黑醬油,麻油,胡椒粉適量

        做法

        餡料做法:熱鍋炒香大蔥,加入叉燒炒一會.再加入調味料,加水,打芡,取出待冷。

        叉燒包的做法:

        1)全部包材料混合攪拌,揉搓至光滑。

        2)分成等份,包餡料(我的包皮團每份35g,餡料隨意),然后搓圓。

        3)待發30分鐘至雙倍發。

        4)大火蒸8分鐘,熄火,蓋開小縫待2分鐘。才打開蓋即可。


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